Ingrediente:
os de vita
2 morcovi
un pastarnac
o telina
burta
400 ml de smantana
gogosari murati
6 galbenusuri
usturoi
Prepararea ciorpei:
Punem la foc intr-o oala osul de vita, morcovii, pastarnacul si telina. Cand s-au fiert bine, strecuram zeama obtinuta, tocam carnea de pe os, adaugam burta si punem iar la fiert zeama cu carnea tocana si burta. Cand vedeti ca burta s-a fiert, puneti galbenusurile intr-un vas si amestecati-le cu smantana si adaugati o lingura sau doua din zeama de pe foc. Apoi turnati pasta obtinuta treptat in oala. Mai adaugati gogosarii murati si usturoiul si ciorba e gata
Pofta buna!
Ramona Lengyel
